<p style="text-align: justify"><br> Durante la presentazione della <a href=" target="_blank" rel="Carta di Milano, diritto al cibo noopener">Carta di Milano</a> <span style="background-color: initial">Pisapia dichiara </span>che ogni anno nel mondo si sprecano 1,3 miliardi di tonnellate di cibo (anche se, <span style="background-color: initial">mentre scorre attentamente le sue note, cita testualmente il numero “uno tre miliardi”, finora estraneo al sistema numerico).</span><br></p><br><p style="text-align: justify"><br> <strong>Quanto cibo sprechiamo ogni anno?</strong><br></p><br><p style="text-align: justify"><br> Una delle analisi prodotte recentemente in materia è quella realizzata dalla <a href=" target="_blank" rel="FAO, spreco cibo noopener">Fao</a> nel 2011. L’organizzazione ha stimato lo spreco di cibo che avviene durante l’intera filiera alimentare, identificando le cause e tentando di fornire modalità per prevenire tali sprechi. L’analisi ha stimato<span style="background-color: initial"> lo spreco mondiale annuale di circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, circa un terzo della produzione totale di cibo prodotto per il consumo umano, proprio quanto riportato dal sindaco di Milano.</span><span style="background-color: initial"></span><br></p><br><p style="text-align: justify"><br> <span style="background-color: initial">Lo studio evidenzia anche la grande </span><a href=" target="_blank" rel="Spreco cibo pro capite noopener">differenza</a><span style="background-color: initial"> tra i Paesi industrializzati e i Paesi in via di sviluppo:lo spreco di cibo <em>pro capite</em> in Europa e in Nord </span><span style="background-color: initial">America è di 280/300 chili per anno mentre nell’Africa sub-sahariana e nel Sud-Est asiatico è di 120-170 chili per anno.</span><br></p><br><p><br> <a href="www.fao.org_docrep_014_mb060e_mb060e.pdf#page=12"><img decoding="async" src=" alt="Spreco Cibo pro capite FAO" style="float: none;margin: 0px auto 10px"></a><br></p><br><p style="text-align: justify"><br> Numeri simili sono contenuti nel rapporto più recente <a href=" target="_blank" rel="Cibo, sprechi 2014 noopener">“Global Food: Waste Not, Want Not”</a> pubblicato dall’Institution of Mechanical Engineer<span style="background-color: initial">s, secondo cui il livello attuale di cibo sprecato può arrivare, a livello mondiale,</span><span style="background-color: initial"> anche alla metà delle 4 miliardi di tonnellate di cibo prodotte ogni anno. In un <a href=" target="_blank" rel="Stima cibo sprecato per anno noopener">altro punto del rapporto</a> viene precisato che, in base alle stime dell’Istituto,</span><span style="background-color: initial"> ogni anno vengono sprecate tra 1.2 e 2 tonnellate di cibo, ossia </span><span style="background-color: initial">tra il 30 e il 50% della produzione.</span><br></p><br><p style="text-align: justify"><br> Per chi voglia approfondire l’argomento, esistono anche altri studi sul tema a cui fa riferimento il report del <a href=" target="_blank" rel="Barilla, cibo, spreco alimentare noopener">Barilla Center for food and nutrition</a><em>. S</em><span style="background-color: initial">econdo quanto sostiene uno </span><a href=" target="_blank" rel="efficienza delle risorse, spreco cibo noopener">studio del DG per l’Ambiente </a><span style="background-color: initial">della Commissione Europea, in Europa lo spreco di cibo ammonta a 89 tonnellate per anno (dati riferiti al 2006).</span><br></p><br><p style="text-align: justify"><br> <span style="background-color: initial"><strong>Verdetto</strong></span><br></p><br><p style="text-align: justify"><br> Il sindaco Pisapia riprende in modo corretto le stime della Fao: nel mondo si sprecano circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo destinate al consumo umano, “Vero”.<br></p>